2016.01.18

　立ち食いステーキ店「いきなり！　ステーキ」の肉マイレージカードは、利用者が店で食べたステーキの「量」に応じてポイントを蓄積し、特典を得られるサービスだ。スマートフォン（スマホ）のアプリと連動してランキングを表示する仕組みなどで、ファン層を拡大。発行枚数はサービス開始から１年半で約２０万枚に達した。
　考案したのは同店を運営するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長（７３）。来店頻度や利用金額でなく、食べた「量」に着目したのは「海外出張でよく利用する飛行機のマイレージサービスがヒント」。累計の食事量が３キログラムで「ゴールド」、２０キログラムで「プラチナ」とランクアップ。３月には１００キログラムの「ダイヤモンド」も導入予定だ。
　注目が高まったのは２０１５年７月、スマホ向けアプリを投入した際だ。アプリで月間や総合のランキングを確認できるようにしたところ、順位を競い合うファンが増えた。総合ランキングには「１００キログラムを超える根強いリピーターが名を連ねている」。
　１５年１０月にはプリペイド機能を加え、決済の手軽さなども追求した。一瀬社長は「再び来店したいという顧客のモチベーションをマイレージカードでかきたてたい」と意気込む。
（牛山知也）
　
　
　 日経ＭＪ（流通新聞），2016/01/15，ページ：13